O novo livro de receitas da celebridade local Maria Sansone resolve o problema do jantar

Maria Sansone tem um objetivo administrável agora - vá de bicicleta até o Marblehead Farmer's Market e inspire-se na riqueza de ingredientes. É o local ideal para escolher uma seleção de produtos frescos para o Springtime Veggie Pasta, uma das receitas simples e saborosas (veja abaixo) em seu primeiro livro de receitas, Oh $#!% Jurar por.

"Eu disse a meu marido, Josh, que esse é meu plano para o verão - andar de bicicleta até o mercado do fazendeiro e encher minha cesta", diz Sansone, uma personalidade de TV vencedora do Emmy e moradora de Marblehead. "Tenho que ter metas atingíveis", acrescenta ela com uma risada.

Embora essa receita e muitas outras no livro, como Salada Caprese Assada, sejam perfeitas para produtos locais, Sansone está ansioso para experimentar novos pratos. A mãe de dois filhos e apresentadora de The Hub Today e Mom2Mom na NBC-10 Boston, bem como um companheiro de podcast vencedor do prêmio Edward R. Murrow, passou os últimos anos testando e aperfeiçoando receitas no livro de receitas - uma compilação de entradas com as quais ela passou a contar para a corrida noturna para alimentar sua família.

"Foram três anos de lição de casa todos os dias", lembra Sansone. "Nunca senti que poderia ir às compras e criar algo completamente novo", diz ela, porque seu objetivo era continuar experimentando os favoritos da família, como Embarrassingly Easy Chili e Skillet Steak Strogonoff até que fossem os melhores possíveis.

Com seus pensamentos e dicas, o livro de receitas tem a personalidade tagarela que os fãs de Sansone passaram a amar em inúmeras aparições na TV - como ter uma melhor amiga sentada ao seu lado na cozinha, oferecendo uma taça de vinho e dizendo que não há problema em cortar um alguns cantos. Você tem isso!

O livro foi um trabalho de amor, iniciado por acaso quando Sansone, que morava em Santa Monica, Califórnia na época, ligou o Facebook Live enquanto preparava o jantar - com uma criança em idade pré-escolar sentada no balcão e um bebê em seu colo. Ela rapidamente desenvolveu seguidores – especialmente para refeições que poderiam ser preparadas rapidamente, como ela aprendeu ao se comunicar com os espectadores em tempo real. "Os espectadores queriam algo simples - quanto mais fácil, melhor", lembra ela. "Se eu quisesse fazer algo complicado com eles, eles diziam 'Não, não, não, não! Faça as coisas fáceis.'"

O livro de receitas, completo com seu título salgado, cresceu diretamente desses programas de culinária ao vivo. Literalmente, todo mundo, desde a professora da pré-escola de Sansone em Erie, Penn., que veio para uma sessão de autógrafos, até a prima de 80 anos da personalidade da TV, admitiram a ela que pelo menos pensaram "Oh $#!% O que tem para o jantar? " se não dissesse essas palavras em voz alta. Foi preciso algum convencimento da editora - e negociações com a Amazon - mas mesmo que as pessoas digitem o palavrão real no gigante da livraria, elas encontrarão o título. O que é ainda mais fácil? Basta parar no Shubie's em Marblehead, que atualmente estoca o livro.

Essa abordagem alegre é o que Sansone espera que ajude os aspirantes a cozinheiro a superar o estresse na cozinha. "Isso é o que as pessoas precisavam naquele momento", diz ela. "Descobri que, com muitos dos meus amigos, a hora do jantar é realmente estressante e o pensamento de cozinhar é estressante. Portanto, uma das minhas motivações com este livro foi mudar isso e deixar as pessoas se sentirem munidas das ferramentas para se sentirem mais confiantes na cozinha para que se divirtam."

SERVE 4–6

Primavera em uma tigela! Este prato fresco e delicioso que derrete na boca é carregado com legumes da estação misturados com macarrão com molho de manteiga de limão e coberto com queijo de cabra cremoso. Use esses vegetais ou o que tiver à mão, porque você não pode errar com esta versão rápida e leve do clássico macarrão à la primavera.

1 abobrinha fatiada 1 abóbora amarela fatiada 2 xícaras de tomate cereja 1 molho de aspargos picados 1 molho de brócolis picado 1 pimentão grande, cortado em tiras de 2,5 cm 1 cebola roxa grande, cortada em tiras de 2,5 cm ⅓ xícara de azeite de oliva, mais 2 colheres de sopa, divididas ⅓ xícara de balsâmico vinagre½ colher de chá de sal½ colher de chá de pimenta2 colheres de sopa de manteiga3 dentes grandes de alho picados1 limão12 onças de macarrão de sua escolha1 xícara de queijo de cabra esfarelado