O célebre restaurante francês Coquine agora serve jantar em seu próximo

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Além disso, Sasquatch Brewing reduz suas operações e mais notícias

Boas notícias para os clientes que desejam experimentar o restaurante Mount Tabor, da chef Katy Millard, indicado por James Beard, Coquine, em um ambiente mais casual: o celebrado restaurante francês expandiu seu negócio vizinho, o Coquine Market, para incluir um menu noturno apenas para entrada. .

O café expande a oferta de horas de ostras da Coquine, lançada em janeiro de 2021. As ostras estão disponíveis como itens únicos, meia dúzia ou dúzia, ou como combinação de ostras, que inclui um conjunto de três ostras temperadas com meio copo de cerveja, vinho ou champanhe. O menu é complementado com lanches, saladas e pratos principais, como o silician crudo (fluke com alcaparras, red cippolinis e chile flake) e Mac e queijo de caranguejo Dungeness. O frango assado do Coquine, um alimento básico desde a inauguração do restaurante em 2015, está de volta no café do mercado - está disponível pela metade ou inteiro e servido com batatas fritas cortadas à mão e salada de deusa verde. O serviço noturno do Coquine Market Cafe funciona das 16h30 às 20h, de quinta a sábado.

A Depressed Cake Shop, uma padaria pop-up nascida no Reino Unido, que aumenta a conscientização sobre saúde mental e fundos para instituições de caridade locais, retorna a Portland neste domingo. O pop-up oferece produtos de panificação decorados com um exterior cinza para representar a depressão, bem como um "ponto de cor para representar a esperança". Todos os rendimentos dos produtos de panificação, que são feitos por padeiros profissionais e domésticos, beneficiarão a Baby Blues Connection, uma organização sem fins lucrativos que apóia os pais que lidam com transtornos de humor pós-parto e na gravidez. A Depressed Cake Shop será instalada no Opal 28 no dia 13 de novembro, das 13h às 15h. O evento é gratuito, mas é necessário fazer reservas via Eventbrite.

A Sasquatch Brewing, de uma década, anunciou ontem que fechará sua cervejaria Northwest Portland e a empresa irmã de cidra New West Cider, relata Andre Meunier, do Oregonian. Os coproprietários Alex Beard e Tom Sims citaram uma queda nos negócios devido à pandemia, além do aumento do custo dos produtos, como os principais motivos para o fechamento. Seu pub Southwest Portland permanecerá aberto, e a cervejaria está vendendo seus últimos lotes de cerveja e cidra para entrega em domicílio.

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