Restaurantes do sul da Flórida que agora estão abertos ou fechados

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Cookie Plug, West Palm Beach

Nesta franquia de lojas de doces da Califórnia em rápido crescimento, os biscoitos macios e grossos são apelidados de "phatties", graffiti cobre as paredes e o hip-hop da Costa Oeste dos anos 90 flui pelos alto-falantes. A padaria fundada por Erik Martinez está trazendo seis locais para o sul da Flórida, o primeiro dos quais foi inaugurado em 6 de maio perto da Clematis Street e South Olive Avenue, um quarteirão a oeste da orla do centro da cidade. O cardápio inclui o autoexplicativo Snooperdoodle, Mac Daddy (macadâmia com chocolate branco), Crunch Nugget (manteiga de amendoim com chocolate), Bam Bam (cereal frutado) e o Pink Elephant (cheesecake de morango). Os outros cinco locais estão indo para o Condado de Miami-Dade, juntando-se ao total de 300 Cookie Plugs planejados até o final de 2026. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach; CookiePlug.com

A Casa do Rio, Fort Lauderdale

A histórica River House vive novamente. É o que diz o restaurateur Steven D'Apuzzo, do Society 8 Hospitality Group, sobre The House on the River, um restaurante centrado em frutos do mar com 270 lugares (120 no pátio, 150 no interior) que será inaugurado em 12 de maio. foi originalmente a casa dos pais da cidade, Tom e Reed Bryan. A cidade é dona da propriedade e a alugou para várias marcas de restaurantes ao longo dos anos, mais recentemente o Jonny NoBones Old Riverhouse Vegan Village, de curta duração. A Society 8 atualmente opera Sistrunk Marketplace & Brewery, Park & ​​Ocean e Wild Thyme Oceanside Eatery. 301 SW Third Ave., Fort Lauderdale; TheHouseOnTheRiver.com

Kanpai, Boca Raton

Fechado quase dois anos depois que um incêndio elétrico causou danos estruturais ao restaurante em julho de 2021, este mashup japonês de sushi e churrasco do restaurateur Lixii Sun está de volta para seu segundo ato. "A transição de um incêndio pode ser um desafio para um dono de restaurante, mas nunca me impediu", diz Sun. "Kanpai renasceu." O izakaya reiniciado, que estreou em 10 de maio, servirá yakiniku (churrasco japonês) em 13 churrasqueiras sem fumaça, incluindo bife nobre e carne Wagyu proveniente de Palm Beach Meats em West Palm Beach. Os novos chefs Choum Loy e Jimmy Hernandez, por sua vez, administrarão o novo sushi bar de 256 lugares do Kanpai. O cardápio inclui paella com arroz frito Wagyu, kimchi da casa, ovo escalfado e nori furikake; mentaiko udon (um cremoso e picante udon de ovas de bacalhau) com ikura, shiso e manteiga de saquê; e barriga de salmão rabilho grelhada na brasa com molho togarashi, cebolinha, foie gras tostado e shoyu de alho negro. A decoração, também renovada, distingue-se pelos desenhos a preto e dourado de Takeshi Kamioka (do Kaminari Ramen), enquanto o bar apresenta uísques japoneses e cocktails de inspiração asiática. 20 N. Rodovia Federal, Boca Raton; 561-361-8688; Facebook.com/kanpaiboca; KanpaiBoca.com

South PMP Bar & Kitchen, Pompano Beach

Se o Jet Runway Café é a carta de amor do proprietário Mike Linder para a aviação e o YOT Bar & Kitchen é sua nota para o mar, então seu mais novo restaurante, South PMP, está preso em terra firme. A cozinha de comida caseira do sul de Linder estreou no início de maio no bairro da Cidade Velha de Pompano. O cardápio inclui entrecosto defumado e com cobertura de pimenta, biscoitos de leitelho com geléia de pimenta e manteiga de mel batida, bolas de boudin recheadas com carne de porco assada à Cajun, po'boys de carne assada, barriga de porco BLTs, camarão 'n' grits e 14 onças de ribeyes mergulhado em manteiga de cowboy. 165 NE First Ave., Pompano Beach; 954-890-2000; SouthPMP.com

Raising Cane's, Boynton Beach e além

Esta cadeia nacional de frangos em rápida expansão de Baton Rouge, Louisiana, é especializada em uma coisa: filés empanados à mão servidos em vários combos especiais, desde seu negócio de três dedos até o Caniac Combo (seis filés com batatas fritas, salada de repolho e Torrada do Texas). A primeira das quatro novas inscrições no sul da Flórida teve uma inauguração em 2 de maio no Boynton Beach Boulevard - ao lado de um Chick-fil-A, nada menos - enquanto o restante está programado para abrir em Royal Palm Beach (100 N. State Road 7) em junho e em Cutler Bay (19705 S. Dixie Highway) em julho. Em agosto, um quarto está programado para abrir em Pompano Beach (2501 N. Federal Highway), no antigo local do ícone da churrascaria Bobby Rubino's. Outros postos avançados da Flórida estão planejados para este ano em Largo, Gainesville, Tallahassee e Port St. Lucie. 1550 Boynton Beach Blvd.; 561-237-1300, RaisingCanes.com