Agora aberto: Naked Farmer in Sunrise, Paris Banh Mi Cafe em Davie

Moxies / Cortesia

O Moxies foi inaugurado em 1º de março no edifício Main Las Olas em Fort Lauderdale.

Danny Nguyen / Cortesia

O Paris Banh Mi Cafe and Bakery, que serve uma variedade de chás com leite e baguetes vietnamitas, teve sua inauguração em 9 de abril em Davie.

Carline Jean / Sentinela do Sol do Sul da Flórida

Costeletas de cordeiro alimentadas com capim da Nova Zelândia no Brandon's Bistro em Pembroke Pines.

Pick-up ITA / Cortesia

O aperitivo burratina no novo Pick-ITA-Up em Fort Lauderdale inclui verduras mistas, cebola roxa, tomate fresco, pesto de manjericão e pequenas esferas de burrata.

Nour Thai Kitchen / Cour

O novo Nour Thai Kitchen em Oakland Park, inaugurado em março, oferece pratos como arroz frito com caranguejo.

Rod Stafford Hagwood / Cortesia

O Sushi Maki no Las Olas Boulevard, no centro de Fort Lauderdale, fechou recentemente.

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Paris Banh Mi Cafe and Bakery, Davie

Esta cadeia de cafés dedicada ao banh mi - pratos vietnamitas com patê, legumes em conserva e carne na baguete francesa - teve a inauguração de sua primeira localização no sul da Flórida em 9 de abril na Stirling Road, do outro lado da rua de Foodtown. Paris, fundada por Hien Tran e Doan Nguyen, apresenta configurações de 16 banh mi, como carne de porco grelhada, patê e rolo de carne de porco e frango desfiado. A padaria também serve assados ​​​​de arregalar os olhos, como cheesecake de manga e limão, torta de limão, creme de maçã, croissants de queijo, amêndoas, pães dinamarqueses e canela, além de chás com leite e lattes. 7160 Stirling Road, Davie; 786-407-4999; ParisBanhMi.com

Fazendeiro nu, nascer do sol

Este restaurante americano casual, que muda seu cardápio com as estações do ano, abriu em 3 de abril no West Sunrise Boulevard. Um farm-to-fork nascido em Tampa, o Naked Farmer criou sua própria cadeia de suprimentos direta com fazendas da Flórida, onde obtém proteínas e vegetais. O restaurante é especializado em tigelas de colheita própria, repletas de opções como frango assado com alecrim, salmão das Ilhas Faroe e carne alimentada com capim, e cobertas com "sua escolha de (des) vestir", de acordo com o site. As tigelas também incluem acompanhamentos como beterraba gelada e queijo feta, batata-doce assada e cenoura com gremolata de limão. A mini-cadeia opera três outros postos avançados: em Coral Gables, Tampa e St. Petersburg. 13945 W. Sunrise Blvd., Sunrise; 954-507-0530; EatNakedFarmer.com

Café Cleo Royal, Fort Lauderdale

O "Cleo", é claro, é a abreviação da rainha egípcia Cleópatra neste café inspirado no Oriente Médio do proprietário Emilio Dominguez, que também opera a aclamada loja irmã The Modern Rose na praça Cove em Deerfield Beach. A cafeteria, localizada dentro de uma galeria de arte, foi inaugurada em 8 de abril na Quarta Avenida Nordeste e oferece bebidas especiais que provavelmente não soariam deslocadas em um palácio egípcio. Há o Luxor Breve, uma fusão de café expresso, xarope de tâmaras orgânicas com açafrão em uma xícara defumada com alecrim; o Turkish Sunrise, um refrigerante de laranja turco com flor de laranjeira, café expresso e canela; e o Pharoah's Cold Brew, que é coberto com espuma doce de lavanda. Há também chá, chai e cafés guatemaltecos, juntamente com tigelas de açaí, wraps e assados, como za'atar bagels recheados com cream cheese. 1444 NE Fourth Ave., Fort Lauderdale; CleoRoyal.com

Black Rock Bar & Grill, Coral Springs

Uma nova localização desta rede de grill-your-own-steaks nascida em Michigan sediou sua inauguração em 3 de abril no espaço anteriormente ocupado pela The New York Bagel Factory. Tal como acontece com a sua localização em Fort Lauderdale (inaugurada em abril de 2019), o truque DIY do Black Rock é simples: os clientes grelham e viram seus bifes Angus crus e frutos do mar no ponto desejado sobre tijolos vulcânicos de 755 graus servidos à mesa. O restaurante (que oferece um menu gigantesco de 14 páginas) também oferece hambúrgueres, molhos franceses e Reubens, costelas e cauda de lagosta do Maine. Para a sobremesa, há um enorme "vulcão" de brownie carregado com sorvete de baunilha, chantilly, chocolate e caramelo e salpicado com estrelinhas. 2554 N. University Drive, Coral Springs; BlackRockRestaurants.com