A General Mills está trazendo a Häagen

A General Mills não é estranha ao iogurte.

A fabricante de Cheerios e Nature Valley está entre os maiores players da categoria com sua linha Yoplait. Em 2017, expandiu o Yoplait para o iogurte premium com Oui by Yoplait, que usa ingredientes simples como leite integral, açúcar de cana puro e pedaços de frutas reais. Vem embalado em potes de vidro individuais.

A Häagen-Dazs, que conquistou um nicho usando ingredientes realmente premium em sorvetes, está trazendo a mesma filosofia para o iogurte. A Häagen-Dazs já tem uma reputação em sorvetes, portanto, uma mudança para outra categoria adjacente de lácteos deve ser bem recebida pelos consumidores. Isso colocará a marca frente a frente com outras ofertas premium, incluindo a gigante do iogurte grego Chobani.

Häagen-Dazs Cultured Crème é elaborado lentamente, utilizando um processo de fermentação até cinco vezes mais longo do que o iogurte tradicional para criar uma textura espessa e cremosa que lembra o sorvete, disse a General Mills em um comunicado de imprensa. O Creme Cultivado também usa uma mistura única de culturas lácteas que oferecem uma experiência de sabor mais suave, ao contrário do sabor levemente azedo do iogurte tradicional.

O processo permite que a Häagen-Dazs aproveite sua experiência em sorvetes ao trazer para o mercado um produto que é diferente o suficiente da maioria dos outros itens já encontrados nas prateleiras das lojas.

"Estamos entusiasmados em apresentar uma nova experiência ao corredor de iogurte neste verão por meio do luxo da Häagen-Dazs", disse Benjamin Myers, gerente sênior de marca da General Mills, em comunicado. "Da textura suave e cremosa aos sabores deliciosos e premium, nosso novo Häagen-Dazs Cultured Crème inspira prazer a qualquer momento."

O mercado de iogurtes de US$ 7 bilhões continua forte. Na América do Norte, a categoria está projetada para registrar uma taxa composta de crescimento anual de 3,9% entre 2022 e 2027, de acordo com a Mordor Intelligence.

A empresa de análise de dados observou durante a pandemia que houve uma mudança no comportamento de compra dos consumidores, pois eles preferiam produtos mais saudáveis ​​a produtos compostos quimicamente. A pequena lista de ingredientes premium da Häagen-Dazs Cultured Crème se inclina para essa mudança.

A ideia de lançar um iogurte premium em um momento em que os preços dos alimentos estão altos devido à inflação pode parecer contra-intuitiva. Mas os consumidores têm mostrado uma tendência a pagar mais por um produto que lhes proporcione uma experiência única ou que venha carregado de atributos que são importantes para eles. Os fabricantes de alimentos tomaram conhecimento.

A Sovos Brands adicionou uma pizza de massa de forno de tijolos ao Rao's Homemade, que já inclui molho e massa, em agosto passado. As pizzas são feitas com tomate italiano San Marzano, alho e cebola salteados na hora e manjericão fresco.

E no início deste ano, Dave's Killer Bread entrou em barras com os mesmos atributos de produto pelos quais a marca é conhecida: certificações orgânicas e Non-GMO Project e uma lista de ingredientes que não inclui xarope de milho com alto teor de frutose, farinha branqueada ou componentes artificiais - incluindo conservantes , cores e sabores.