Riscos de Tupperware e outros recipientes de plástico

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Desde que a Tupperware, a icônica marca de cozinha que é um nome familiar há décadas, sinalizou recentemente que pode estar fechando, você pode estar se perguntando por quanto tempo seu estoque de recipientes de armazenamento de alimentos é seguro para uso - especialmente se for vintage.

Descobrir a resposta a essa pergunta para qualquer tipo de produto plástico reutilizável para armazenamento de alimentos - não apenas Tupperware - geralmente se resume a entender do que eles são feitos. O bisfenol A, mais comumente conhecido como BPA, é um produto químico que, de acordo com o Instituto de Ciências da Saúde Ambiental dos Estados Unidos, é usado há anos na produção de certos plásticos para torná-los mais duráveis ​​e resistentes a quebras. Infelizmente, também pode torná-los perigos potenciais para a saúde.

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Em estudos humanos, a exposição ao BPA tem sido associada a um maior risco de uma ampla gama de condições ou problemas de saúde, como infertilidade, crescimento fetal alterado do feto, transtorno de déficit de atenção/hiperatividade e agressão entre crianças, síndrome do ovário policístico, endometriose e doenças cardíacas, disse Laura Vandenberg, professora de ciências da saúde ambiental na Universidade de Massachusetts Amherst.

Além de recipientes para alimentos, o BPA tem sido usado em vários outros produtos, como janelas inquebráveis, garrafas de água e óculos, e em resinas que revestem latas metálicas de alimentos, tampas de garrafas e canos de abastecimento de água. A composição do seu produto de plástico pode depender do ano em que você o comprou, disse Vandenberg.

Desde março de 2010, os itens que a Tupperware vende nos EUA e no Canadá são livres de BPA, de acordo com seu site.

A CNN entrou em contato com a Tupperware para comentar, mas não recebeu uma resposta.

"Nós nos preocupamos com os plásticos duros e resistentes a quebras feitos há uma década, que foram feitos com BPA", disse Vandenberg. "Cada vez que são usados, eles liberam pequenas quantidades de BPA deles. … danos, e as pessoas certamente deveriam se preocupar com isso."

"Se não é seguro no dia em que você compra, não é seguro 10 anos depois", disse Vandenberg. Na verdade, quanto mais tempo você os possui, mais arriscados eles são para sua saúde, acrescentou ela.

Colocar pressão sobre recipientes de comida de plástico lavando-os na máquina de lavar louça ou com escovas ásperas "aumenta a capacidade desse plástico de lixiviar tudo o que foi feito", disse Vandenberg. Arranhões também podem criar sulcos profundos para as bactérias residirem, disse James Rogers, diretor de pesquisa e testes de segurança alimentar da Consumer Reports, uma organização sem fins lucrativos de pesquisa, testes e defesa do consumidor.

Colocar alimentos altamente ácidos – como tomates ou frutas cítricas – nesses produtos faz a mesma coisa, disse Vandenberg.

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O rótulo "seguro para micro-ondas" em alguns recipientes de plástico não significa que o produto seja totalmente seguro do ponto de vista da saúde, acrescentou ela.

"Alguns dos plastificantes e produtos químicos podem ser transferidos dos recipientes de plástico para a comida durante o aquecimento", disse Rogers. “Portanto, defendemos totalmente que você transfira sua comida de um recipiente de plástico para uma tigela de vidro e coloque no micro-ondas dessa maneira”.

A descoloração de um recipiente pode sinalizar que ocorreu uma alteração química no plástico, disse Vandenberg. "Normalmente, isso acontece porque há muitos microfuros ou microrupturas", explicou ela. "E agora há uma interação com a comida e o plástico (porque o plástico está se degradando). Então, se o plástico está descolorido, está dizendo que esse plástico está se decompondo."