7 receitas deliciosas de ameixa preta (Jaam) para o verão de 2023

ameixa preta , ou Jaam, é uma fruta nativa dos países do sul da Ásia. Esta fruta também é chamada Jambul ou Jamun ou Jamblang ou Jambhul, ouVenha para o Jam . Em Bangladesh, Jaam é popular por seu sabor doce e cor vibrante. Embalado com proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, esta fruta de verão oferece inúmeros benefícios à saúde. É cheio de cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês, vitamina C e B6.

A ameixa preta melhora a saúde do sangue através do aumento da contagem de hemoglobina. Melhora a saúde da pele e dos olhos e protege contra condições como pressão alta e doenças cardíacas. Ajuda na digestão, alivia a dor de estômago e a artrite e auxilia no controle dos sintomas do diabetes tipo 2.

Com seu rico perfil nutricional, a ameixa preta é uma adição valiosa a uma dieta de verão, proporcionando uma maneira deliciosa de melhorar a saúde geral.

Comer ameixa preta como fruta não é a única maneira de apreciá-la. Explore estas 7 receitas inovadoras.

Ingredientes

250 gramas de ameixa preta, 1 colher de sopa de panchphoran, 2 pimentas secas. 1 colher de sopa de óleo, ½ colher de sopa de sal, ¼ xícara de açúcar, ¼ xícara de açúcar mascavo e ¼ xícara de água

Processo

Comece aquecendo o óleo e os temperos em uma panela. Quando os ingredientes estiverem bem cozidos, acrescente a ameixa preta e refogue um pouco. Em seguida, adicione o açúcar, o sal e o açúcar mascavo. Tampe a panela e cozinhe por algum tempo.

Após 10 minutos, retire a tampa e continue cozinhando descoberto pelo tempo restante. Vai ajudar a evaporar a água. Após o cozimento adequado, coe a polpa para retirar as sementes. Jogue fora as sementes e comece a reaquecer a polpa. Aqueça até atingir o ponto de fervura. Em seguida, deixe o cutney esfriar. Por fim, guarde em um pote de vidro. Seu delicioso chutney de ameixa preta está pronto para ser saboreado.

Leia mais: Litchis para o verão de 2023: 7 receitas de sobremesas de dar água na boca

Ingredientes

1 quilo de ameixa preta, 1 ½ xícara de açúcar e 1 limão.

Processo

Primeiro lave bem as ameixas pretas. Em seguida, cozinhe a ameixa com ¼ xícara de água por 5 minutos. E deixe esfriar. Em seguida, coe a mistura e retire as sementes. Você pode mantê-lo áspero e cru assim ou misturá-lo para obter uma textura mais suave.

Em uma panela separada, leve ½ xícara de água, açúcar e limão. Continue mexendo. Deixe o líquido ferver e adicione a pasta de ameixa pré-fabricada. Cozinhe a mistura por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire a combinação do fogo. Espere por algum tempo. Despeje a mistura em uma jarra de vidro ainda levemente quente. Deixe a geléia esfriar completamente. Por fim, guarde a geléia na geladeira. Sua geléia doce mole está pronta.

Leia mais: 10 melhores receitas de café da manhã com manga para começar o dia

Ingredientes

600 gramas de ameixa preta, 5 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de suco de limão.

Processo

Forst, faça polpa das ameixas pretas. Em seguida, adicione açúcar, suco de limão e sal à polpa. Misture todos os ingredientes em uma pasta lisa. Coe a pasta para um purê mais suave. Prove e ajuste o sal e o limão a gosto. Em seguida, despeje a mistura em uma caixa de plástico e cubra-a com filme plástico. Cubra a caixa com filme plástico adicional ou papel manteiga para evitar a formação de cristais.

Congele por 4-5 horas. Depois de congelado, decore com chaat masala e suco de limão.

Leia mais: 5 receitas de picles de manga de dar água na boca para apreciar neste verão

Ingredientes

500 gramas de ameixas pretas (sem caroço), alguns raminhos de hortelã, 1 limão (espremido) e 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Processo

Esta deliciosa receita é super fácil neste verão escaldante. Você levará apenas 10 a 15 minutos para se preparar.

Comece lavando as ameixas de qualquer sujeira ou insetos. Em seguida, desemeie-os. Agora leve os ingredientes, incluindo ameixas, suco de limão, açúcar e folhas de hortelã no liquidificador. Misture-os até que a mistura forme uma pasta lisa e grossa. Coe para quaisquer pedaços inesperados. E despeje o purê em forminhas de picolé. Insira os palitos e congele-os por aproximadamente 3 horas ou até que fiquem sólidos.